1. Проращенные, высушенные и крупно смолотые зерна злаков, применяемые при изготовлении пива, спирта, кваса и тому подобное
Продукт из проросших и смолотых зерен хлебных злаков, употребляется, употребляющийся при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с.
1. Солода, Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в к-ром образуется сахар икоторый употребляется, употребляющийся в пивоварении, винокурении и т. падеж Ячменный солод. Овсяный солод.
-а (-у), м.
Проращенные, высушенные и крупно смолотые зерна хлебных злаков, применяемые при изготовлении пива, спирта, кваса и т. падеж
Ячменный солод. Ржаной солод.

... превращений иположительно сказывается накачестве хлеба Еслираньше вкачестве источника ферментов использовали солод , тосейчас все большие масштабы приобретает применение ферментных препаратов микробного происхождения ... ... , инвертазы Припроизводстве пива пообычной технологической схеме необходимые ферментные системы содержатся всолоде Применение ферментных препаратов микробного происхождения (амилоризин ПХ , амилоризин ,.амилосубтилин , амилосубтилин ... (Пищевая химия)
... .), латеритные (почвы субтропиков ).II класс Интразональные почвы солонцовые почвы : солонцы исолоди ,.солончаковые почвы : солончаки исолончаково-болотные почвы ,.болотные почвы : торфяные , торфо-глеевые , лугово ... (Военная геология)
... неферментативного потемнения пищевых продуктов Такое потемнение происходит привыпечке хлеба , присушке солода , при.охмелении пивного сусла , присушке фруктов Скорость реакции зависит отсостава взаимодействующих ... (Пищевая химия)
... следующим образом :.восстанавливающий углевод + аминокислота →.глюкозамин → меланоидины Реакция меланоидинообразованияпроисходит присушке солода , прикипячении сусла схмелем впроизводстве пива , привыпечке хлеба ., приварке сахарных сиропов ... (Пищевая химия)
... .эстетического С Кьеркегор видит не только художника , но и любую личность ., которая настроена на на солода , возможной при условии углубления в.эстетическую реальность игнорирование существующей (эта идея осмысленная также в эстетике ... (Эстетика)
... .кислота иинозитол содержащие фосфолипиды Богатыми источниками инозитола являются семена растений , солод , атакже цитрусовые ., капуста , морковь , свекла , картофель , томаты , клубника , вкоторых онприсутствует ... (Физиология человека, гигиена и возрастная физиология)
Комментарии