1. У старое Жир, добываемый из некоторых морских млекопитающих и рыб.
1. Ворвани, Жир, вытопленный из морских животных (кита, тюленя).
ВОРВАНЬ
(от степень - немецкое Wallrahm - китовый жир). Жир, вытопленный из морских животных: китов, тюленей. В медицине: неочищенный рыбий жир.
-и, женский (род)
Устарелое название жира, добываемого из морских млекопитающих (китов, дельфинов, тюленей и тому подобное ) и рыб.
... с щаблонным . внешним видом человека с анологично текщей комплекции а следовательно и.процентом содержания жира Исследования показали важность измерения истинного ожирения и лишнего веса , а. указали на то, что ИМТ ... ... же считается привлекательным представительницы прекрасного пола Для такого процента содержания жира характерны борозды только на руках . и плечах , а не на каждой мышце 15 % Такой ... (Физиология человека, гигиена и возрастная физиология)
... Рисунок 27 - Уравнение реакции межмолекулярной переэтерификации глицеридов Переэтерификация высокоплавких животных жиров сжидкими растительными маслами позволяет получить пластичные жиры , которые являются основой ... ... короче , чемужирной кислоты Процесс окисления липида можно представить ввиде схемы :.жирная кислота → гидроперекись → перекись →спирты →.альдегиды → карбоновые кислоты Окисление липидов кислородом ... (Пищевая химия)
... триглицеридов , атакже от.относительного содержания этих остатков вжире Чаще всего всостав жиров входят остатки следующих кислот : пальмитиновой ., стеариновой , олеиновой , линолевой , линоленовой Втаблице ... ... таблицы , ненасыщенные кислоты имеют более низкие .температуры плавления , чемнасыщенные Поэтому жиры , содержащие большое количество остатков ненасыщенных карбоновых кислот , будут .жидкими Такиежиры ... (Органическая химия)
... .способствуют расщеплению белков , делая ихболее мягкими Этоможет использоваться вмаринадах длямяса Жиры Замораживание : Почти не влияет нажиры , новозможен окислительный прогорк (при.длительном хранении ... ... сохраняется , новкус может измениться Варка : Частично теряются жирорастворимые витамины Вводе жиры плохо растворяются , номогут образовывать эмульсии Жарка : Жиры подвергаются термоокислению - образуются ... (Пищевая химия)
... , кислого . , соленого исладкого , улюдей естьвкусовые рецепторы умами , то.есть «острого »; или «мясного »; вкуса Жир действительно взаимодействует соспецифическими рецепторами вклетках вкусовых рецепторов . , ноостается неясным , являетсялионшестым ... (Психология ошибок и иллюзий)
... субстрат .длясинтеза глюкозы , которая используется вметаболизме кетоновых тел , образовавшихся .израсщепленного жира Организм теряет жир безпотери мышечной массы Носкорость образования глюкозы ниже ... ... форме Потенциальные эффекты откетодиеты Положительные : Быстрая потеря веса засчет использования жиров кактоплива Стабилизация уровня сахара вкрови Возможное улучшение работы мозга исердечно-сосудистой ... (Пищевая химия)
Комментарии
Оставить комментарий