1. Сухое печенье, выпекаемое из дрожжевого теста.
КРЕКЕР
{ан глагол cracker} - 1) сухое печенье - пористое, хрупкое печенье, приготовляемое из пшеничной муки и жира на дрожжах. Ср. галета; 2) тонко нарезанные высушенные ломтики картофеля.
(Источник: «Словарь иностранных слов». Комлев Н.Г., 2др.- еврейское и т. п. др.- еврейское и т. п. 6)

... клейковины муки , изменения реологических свойств теста ,.ускорения егосозревания Припроизводстве галет , крекеров , кексов , целесообразно применение комплексных препаратов спреобладанием протеолитического действия , носодержащих всвоем ... (Пищевая химия)
... зефира ижареного .арахиса [ требуется ссылка ] ,3 ,4 ,отвечает запривкус печенья иликрекеров ., присутствующий вхлебобулочных изделиях , таких какхлеб , попкорн итортилья Структурно родственное ему ... (Пищевая химия)
... происходит стеклование продукта , зависит отсодержания в.нем влаги иформ еесвязи Например , крекеры должны быть хрустящими , однако принарушении режимов относительной .влажности воздуха впроцессе ... (Пищевая химия)
... меня отсюда »; , стал хорошо известен своим частым использованием термина «Джейкобс »; длякрекеров .Джейкоба , рифмованного сленгового термина дляживодеров , тоестьяичек .Впопулярной культуре .Рифмованный сленг ... (Лингводидактика)
... был освобожден от обусловленности , связанной со страхом .перед Экспериментаторы давали Питеру завтрак , состоящий из крекеров и стакана молока . Как только ребенок начинал завтракать , кролика располагали в клетке ... (Психологическое консультирование)
Комментарии