1. Мн. Почки, молодые плоды, верхушки побегов одного из видов каперса, употребляемые в маринованном виде как приправа к пище.
КАПЕРСЫ
греческое kapparis, от арабское keber. Цветные почки каперсового куста, употребляемые для приправы в кушанья.
КАПЕРСЫ
капорцы, цветоч. почки каперсового кустарника, приготовл. в уксусе и употребляется, употребляющийся как приправа.
КАПЕРСЫ
почки нераспустившихся цветов каперсового кустарника, употреб. с уксусом на приправу к пище.
КАПЕРСЫ или КАПОРЦЫ
(от арабское Keber). Цветные почки каперсового куста, употребляемые как приправа.
-ов, множественное число ( единственное число каперс, -а, м.).
1.
Южный кустарник со стелющимися ветвями.
2. только множественное число
Почки этого растения, употребляемые в маринованном виде как острая приправа к пище.
На огромнейшем блюде покоился большой заливной осетр, пестревший каперсами, оливками и морковкой. Чехов, Клевета.
{Греч. κάππαρις}

... заволакивает дымом , кто-то падает , подстреленный , на лужайке , среди кавказских . кустиков , мушмулы и каперсов ; это он сам , убит , – к чему .теперь рыданья , пустых похвал ненужный хор – шотландская ... (Теория текста)
... , мак , горчица ; плоды исемена -.черный перец , ваниль , бадьян ; цветки илиихчасти - каперсы , гвоздика ; листья . - лавровый лист ; кору - корица ; корневища - имбирь ; луковицы - лук ... (Пищевая химия)
Комментарии
Оставить комментарий