1. Белковое вещество, образующееся при свертывании молока и применяемое в пищевой промышленности, медицине, для производства красок, клеев, пластмасс и тому подобное
Белковое вещество, образующееся при створаживании молока.
1. Мн. нет, казеина, (от латинское caseus - сыр) ( химия ). Белковое вещество, составная часть молока.
КАЗЕИН
(лат. caseus - сыр). Сырное начало, особое вещество в молоке животных и яичном желтке.
КАЗЕИН
белковое вещество молока, свертывающееся при закиеаши и от действия сычуга.
КАЗЕИН
белок в молоке, свертывающийся при скисании.
КАЗЕИН
новолатинск., от лат. caseus, сыр. Сырное начало, особое вещество в молоке животных и в яичном желтке.
-а, м.
Белковое вещество, содержащееся в молоке и выпадающее при створаживании (широко применяется для производства красок, пластических масс, клея, лаков и другие ).
{Лат. caseinum от caseus — сыр}
... ,53-3 , 91 Говяжья печень 2 , 6 Говяжьи почки 1 , 8 Казеин 1 , 5 Авокадо 1 , 25 Пшеница ,35-1 , 22 Арахис , 76 ... (Физиология человека, гигиена и возрастная физиология)
... массу клейковины Эти белки нерастворимы в воде К проламинам относятся глиадин пшеницы , казеин кукурузы , гордеин ячменя Аминокислотный состав этих белков характеризуется низким содержанием ... (Физиология человека, гигиена и возрастная физиология)
Комментарии
Оставить комментарий