1. прилагательное разговорное, Быстро, хорошо варящийся, разваривающийся.
1. Варкая, варкое; варок, варка, варко ( специальное ). хорошо варящий, дающий много жару. Варкая печь.
2. Легко, хорошо варящийся. Варкая говядина.

... окислительный прогорк (при.длительном хранении безвакуума ).Структура сохраняется , новкус может измениться Варка : Частично теряются жирорастворимые витамины Вводе жиры плохо растворяются , номогут образовывать ... ... , хотя текстура крахмалистых продуктов может измениться (гелеобразование ., разрушение клеточных стенок ) Варка : Крахмалы желатинизируются (разбухают ), улучшается усвояемость Простые сахара могут переходить враствор ... (Пищевая химия)
... дляиных целей впроцессе приготовления пищи Например , крупы рекомендуется предварительно промыть передваркой не только для.удаления грязи , ноидляудаления излишнего крахмала , выделившегося в.виде «пыли ... ... ивпроцессе приготовления пищи ., либо вкачестве заключительного действия Промывка вхолодной воде послеварки многих продуктов прекращает физические .процессы и «закрепляет »; продукт внеобходимом состоянии Иногда ... (Неорганическая химия)
... , бисквитов , пирожных , сухарей ., сушки макаронных изделий , получения экструдатов исухих завтраков , варки , жарения .овощей , рыбы , мяса , консервирования , пастеризации истерилизации молока Этотвид превращений ... ... меланоидинообразованияпроисходит присушке солода , прикипячении сусла схмелем впроизводстве пива , привыпечке хлеба ., приварке сахарных сиропов , припереработке овощей ифруктов Скорость иглубина реакции меланоидинообразованиязависят отсостава ... (Пищевая химия)
... Дляполучения бумаги измельченную древесину варят вприсутствии кислотных или.щелочных реагентов Получаемую послеварки техническую целлюлозу очищают иотбеливают Доначала XIX века листы бумаги изготавливали ... (Органическая химия)
... белка (рис Такой процесс называется денатурацией Например , денатурация белка происходит приварке яиц Врезультате денатурации белок утрачивает присущие ему биохимические свойства Биуретовая ... (Органическая химия)
... , современной архитектуре , электронике , быту Какотмечено выше впараграфе , сырьем дляпроизводства стекла («варки .стекла »;) являются карбонаты натрия икальция , атакже оксид кремния (.IV ),тоестькристаллическая ... (Неорганическая химия)
Комментарии
Оставить комментарий