1. прилагательное Приобретший горький вкус и неприятный запах вследствие порчи.
Ставший горьким вследствие порчи, прогоркший. Яро-горклое масло.
1. Прогорклая, прогорклое. Горьковатый, с неприятной горечью вследствие порчи. Прогорклая сметана.
Приобретший неприятный запах и горький вкус вследствие порчи (о пищевых продуктах); прогоркший.
Прогорклое масло.
Пахло прогорклой рыбой, половина помещения завалена снастями. А. Н. Толстой, Петр Первый.

... Панкреатит - воспаление поджелудочной железы Этиология инфекции , токсины , прогорклые жиры , химические вещества (свинец , ртуть , мышьяк , фтор , пестициды ),.кетоз , остеодистрофия ... (Терапия и внутренние болезни животных)
... Антиоксидантами называют вещества , удлиняющие срок хранение продуктов питания , защищая отпорчи (прогорклости жиров ицвета ), обусловленного окислением [2 ,.Значительное количество антиоксидантов содержится вразных ... (Токсикология)
... , канцерогенные соединения → неприятный запах ., горечь , развитие рака пищевого тракта Пример : прогорклое масло Пригорание - сочетаются физические процессы ( прилипание , испарение воды , перегрев ) ихимические ... (Пищевая химия)
... приводит кснижению егокачества , биологической ценности ивозникновению пороков вкуса изапаха - салистого ,.прогорклого , рыбного , металлического иолеистого Скорость инаправленность процесса окисления , аследовательно , истойкость сливочного ... (Пищевая химия)
... , кроме указанных выше , следует добавить .вслед за Ф Р Пальмером различия в сочетаемости Так , rancid 'прогорклый , протухший ' встречается в сочетании с bacon 'бекон .', butter 'масло ', а близкое ему по смыслу ... (Лингводидактика)
Комментарии
Оставить комментарий