1. Сов. переходный смотрите заквашивать
1. Заквашу, заквасишь, совершенный вид (к заквашивать), что. Положив закваску, вызвать кислое брожение в чем кто-нибудь Заквасить тесто, молоко.
-квашу, -квасишь; причастие страдательное (причастие) прошедшее время заквашенный, -шен, -а, -о; совершенный вид , переходный
( несовершенный вид заквашивать). Положив закваску (во 2 значение ), вызвать кислое брожение в чем -либо
Заквасить молоко.

... иорганизма вцелом Свое название ферменты получили отлатинского слова «fermentum »;, чтоозначает «закваска »;, «перебродивший сахар »;.Этосоответствует первым представлениям оферментах , которые были получены приизучении ... ... приизучении брожения Синоним термина «ферменты »; - энзимы - происходит отгреческого слова ,.означающего «закваска »;, «дрожжи »;, спомощью которых начали изучать спиртовое брожение Внастоящее время известно ... (Пищевая химия)
... процесс перемешивания компонентов , столько получение продукта .сновыми свойствами : замешивание теста , закваски итпраскатывание - длятеста измельчение , втомчисле сиспользованием механических приспособлений Кизмельчению , помимо собственно ... ... бактерий , перерабатывающие продукт Иногда дляэтого добавляется незначительное количество сохраненных бактерий (закваска ).Применяется дляизменения вкусовых ихимического состава продукта (квашеная капуста ., простокваша ) либо ... (Неорганическая химия)
Комментарии
Оставить комментарий