1. Смотрите декстрины
1. Декстрина, (фр. dextrine) ( химия техника ). Клейкая масса, получаемая из крахмала.
ДЕКСТРИН
(лат., от dexter - правый). Вещество, приготовляемое из крахмала, весьма сходное с аравийской камедью (гумми-арабик) и потому часто употребляемое вместо неё; получил свое название оттого, что его растворы имеют свойство поворачивать плоскость поляризации лучей в правовое, юридическое
ДЕКСТРИН
крахмальная камедь, получаемая при сухом нагревании крахмала, употребляется для сгущения красок на хлопчатобумажных и шелковых фабриках.
ДЕКСТРИН
продукт сухого нагревания крахмала. Употребл. на хлопчатобумажных и шелковых фабриках.
-а, м.
Продукт из крахмала, употребляемый как клеящее вещество в различных отраслях промышленности.
{Франц. dextrine}

... образуются продукты частичного расщепления макромолекул , имеющие молекулярную .массу меньше , чемукрахмала , - декстрины Придальнейшем расщеплении молекул может образоваться дисахарид мальтоза Конечным продуктом гидролиза ... ... Частичным гидролизом крахмала получают пáтоку - густую сладкую массу , представляющую собой .смесь декстринов , мальтозы иглюкозы Пáтокаиспользуется впищевой промышленности припроизводстве кондитерских изделий и.др Полным ... (Органическая химия)
... кислота Амилаза завершает полное расщепление крахмала домальтозы :.амилаза амилаза крахмал → декстрины → мальтоза Такимобразом , втонком кишечнике завершается , начавшийся вротовой полости ., гидролиз крахмала ... ... дипептиды → α-аминокислотыПереваривание углеводов (например , гидролиз крахмала ):.амилаза амилаза мальтаза крахмал → декстрины → мальтоза → 2 α-глюкозаПереваривание жиров : липаза липаза триацилглицерин → диацилглицерин + жирная кислота ... (Пищевая химия)
... Крахмалопаточная промышленность вырабатывает большой ассортимент продукции : сухой крахмал , модифицированные крахмалы , декстрины , различные виды крахмальных паток , глюкоза , глюкозо-фруктозные сиропы Дляведения технологического процесса ... ... накрахмал Фермент α-амилазагидролизует крахмал действуя хаотично , разрывает 1 ,связь собразованием декстринов инебольшого количества мальтозы Фермент β-амилазагидролизует крахмал действуя снередуцирующего конца цепочки ... (Пищевая химия)
... (мальтоза , лактоза , целлобиоза , лактоза , сахароза ., крахмал , гликоген , целлюлоза , гемицеллюлозы , инулин , декстрины ), поэтому можно говорить о.том, чтоонаявляетсяодним ихсамых распространенных углеводов наземле .; - являетсясахаром , ввиде ... ... , спирта Фермент α-амилазагидролизует крахмал действуя хаотично , разрывает 1 ,связь собразованием декстринов инебольшого количества мальтозы иα-глюкозыФермент α-амилазадействуя накрахмальное зерно образует каналы , раскалывая ... (Пищевая химия)
... %), фруктовых киселей (12 ,3 %).Другое егоприменение - выпуск бумаги (3 ,7 %), декстрина , использование в.фармацевтике (ингредиент таблеток , присыпок ).Хлебобулочная промышленность Хлебопекарное производство занимается ... (Неорганическая химия)
Комментарии
Оставить комментарий