1. Разложение органических соединений водой или щелочами.
Разложение некоторых органических соединений водой или щелочами. О. жиров.
1. Омыления, ( химия ). Разложение различных органических соединений водой (иногда при помощи щелочей).
-я, средний род Хим.
Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности.
Омыление жиров.

... гидролизом последних , поэтому повеличине кислотного числа можно судить обихкачестве Число омыления - этоколичеств миллиграммов гидроксида калия ,.необходимого длянейтрализации свободных исвязанных жирных кислот ... ... ,.необходимого длянейтрализации свободных исвязанных жирных кислот ,.содержащихся в1 гжира Почислу омыления можно судить осредней молекулярной массе входящих всостав жира жирных кислот ... (Пищевая химия)
... являются основой мыла .Всвязи сэтим реакцию щелочного гидролиза иногда называют омылением .Изреакционной смеси , образовавшейся врезультате щелочного гидролиза жира , соли .высших карбоновых ... (Органическая химия)
Комментарии
Оставить комментарий