Тоже самое что слово - желатин,
1. Прозрачное клейкое вещество животного происхождения, студнеобразующий раствор которого применяется в кулинарии, фотографии, технике и тому подобное
ЖЕЛАТИНА, -ы, женский род Прозрачное вещество, образующее студенистую массу (обычно в тонких пластинках или гранулах), употребляется, употребляющийся в кулинарии, фотографии и других областях.
1. Желатина, множественное число нет, (фр. gelatinel. Прозрачный животный клей без вкуса и запаха в виде тонких пластинок, употребляется, употребляющийся в кулинарии и в фотографии.
ЖЕЛАТИН
(франц. от gelee). Вид клея, получ. из некот. животн. частей: костей, кожи и проч.; животн. клей, глутин.
ЖЕЛАТИН
глютин, костяной клей. Пригот. вываркою костей, рыбьей чешуи, сухожилий, мускулов и т. падеж Употребляется в фотографии, для прозрачных лаков, для желатинных капсюлей, в кондитерских, на кухне, для осветления вин и пива.
ЖЕЛАТИН
костяной клей, иначе глютин, получается из вываренных костей, сухожилий, рыбьей чешуи и т. падеж Употребляется для приготовления лаков, в фотографии, в медицине, на кондитерских фабриках и в поварском деле.
ЖЕЛАТИН
франц. gelatine, от geler, проис. от лат. gelare, мерзнуть. Студень. Желатинистый - студенистый.
-а (-у), м. и ( техника ) желатина, -ы, женский род
Белковое вещество (коллоид) животного происхождения, раствор которого при охлаждении переходит в студенистое состояние (употребляется в технике, фотографии, кулинарии, медицине и так далее ).
{Франц. gélatine}
Комментарии
Оставить комментарий