Лекция
Привет, Вы узнаете о том , что такое Мир запахов и межличностная коммуникация, Разберем основные их виды и особенности использования. Еще будет много подробных примеров и описаний. Для того чтобы лучше понимать что такое Мир запахов и межличностная коммуникация , настоятельно рекомендую прочитать все из категории Невербальная коммуникация.
В жизни человека существует большое количество факторов, которые так или иначе
определяют качественные и количественые стороны его проявления. Мы знаем, что цвет
определяет уровень восприятия внешнего мира в красках. Звук – уровень внешних шумовых
раздражителей. Все они выступают условными сигналами и дают нам возможность
правильной ориентировки в окружающем мире. Но в полной темноте нам ничего не остается
делать как «принюхиваться». Ни цвет, ни звук нам не дадут никакой информации. Только
запах! Но что такое запах и что значит наше обоняние как один из самых простых видов
ощущений?
Вопрос далеко не праздный, если учесть то, что запахи − это условные сигналы
внешнего и внутреннего мира человека, которые помогают ему ориентироваться, а связь
между запахом и обонянием обнаруживает себя в дихотомической зависимости, сигнал –
сенсор. Запах влияет, обонянием его мы ощущаем.
Люди уже несколько тысяч лет ищут объяснение запаху и обонянию, однако к
единому мнению так до сих пор и не пришли. Сложность заключается в том, что некоторые
ученые ни запах, ни обоняние не рассматривают в качестве основных констант человеческой
жизни.
Так, например, З. Фрейд и его последователи считают, что чувствительность к
запахам является определенным атавизмом, симптомом заторможенности психического
развития, а увлечение запахами является признаком индивидуальной деградации [34].
Однако в настоящее время данная проблематика все больше становится актуальной, о чем
свидетельствует большое количество проведенных исследований и публикаций.
Наверное, всем знакома фраза «Пилите, пилите…». Эти слова, обращенные
Паниковским к Шуре Балаганову, можно было бы перефразировать в «Нюхайте,
нюхайте…», если бы, во-первых, золото обладало специфическим запахом и, во-вторых,
Балаганов обладал бы идеальным обонянием и смог отличить по запаху простой метал от
золота. Сколько сил и энергии это позволило бы сохранить незадачливым «антилоповцам»!
Однако, увы, не дано человеку такого дара, да и не все в окружающем его мире обладает тем
или иным запахом.
Действительно, обоняние или способность различать запахи является уникальным
свойством живых организмов. Но далеко не у всех оно развито в высшей степени.
Относительно человека существует несколько точек зрения, однако, как бы там ни было, в
истории имеется множество свидетельств того, что указывает на особое значение этого вида
ощущения в его жизни.
Рисунок. 1 Концентрация маслянной эссенции и тип ароматического маркетингово вещества
Рисунок 2 маркетинговые запахи
Наконец, самая обширная и неоднозначная из классификаций, на чей счет до сих пор нет единого мнения даже среди специалистов – распределение парфюмов на группы в зависимости от их ведущих компонентов и, как следствие, производимого ольфакторного впечатления.
Первая проблема классификации семейств - в том, как определить, обособить и сгруппировать в классы ведущую ноту (а то и сочетание нот) аромата.
Вторая – в субъективности восприятия запахов.
Четыре типа, которые в той или иной мере выделяют все существующие системы:
Чувственные, теплые, как правило, шлейфовые запахи, полученные из эфирных масел, содержащихся в древесине и коре.
Самое распространенное семейство запахов – благодаря разнообразию эфирных масел, полученных из цветов разных видов и даже подвидов.
Ароматы чаще всего обладают сладкими нотами и довольно массивны, хотя встречаются и более свежие и легкие оттенки.
Ароматы этого семейства - яркие, жизнерадостные, интенсивные, тонизирующие и легкие.
Освежают, хорошо помогают переносить летнюю жару.
Сюда относится большинство одеколонов.
Сюда относят богатые ароматы, в состав которых входит сочетание вышеуказанных нот.
Томные, теплые, тяжелые, насыщенные, интенсивные, сухие, они дарят ощущение роскоши.
В высоких концентрациях способны вызвать головокружение и головную боль.
Следующие семейства ароматов выделяются лишь некоторыми источниками:
Семейство пополнило собой классификацию в 1917 году, с первым ароматом, который собрал все эти ноты в единое целое. Долгое время оно существовало отдельным обособленным классом, однако его наличие в настоящем времени ставят под сомнение.
Ключевой ингредиент, дубовый мох, из-за высокой аллергенности попал в список компонентов, практически запрещенных к употреблению, а потому современные шипры мало чем напоминают своих предшественников.
Их часто причисляют к шипровым из-за сходства композиции, но фужерные ароматы более терпкие, пряно-горькие.
В отдельное семейство порой выделяют запахи кожи – дымные, копченые, горьковатые.
Высокие, легкие ароматы, влажные, прохладные, с оттенками соли и горечи.
Часто несут в себе сочетание цитрусово-альдегидных нот и амбры.
Своеобразные влажные и прохладные запахи, мягкие, сочные и свежие.
Близки к фужерным и шипровым, но лишены их горечи.
Ароматы с теплыми и сладкими нотами, близки к цветочным, но намного сочнее, свежее.
Возбуждают аппетит и желание.
Приобрели популярность в последнее десятилетие.
Копируют аромат какого-либо блюда, чем вызывают безусловную приязнь к своему обладателю всех поклонников данного лакомства.
«Статусные» парфюмы, которые имеют аромат дорогих напитков и позволяют произвести впечатление утонченного и зажиточного человека.
Парфюмы, ведущие ноты которых были созданы искусственно.
Они могут копировать ноты различных семейств, но часто имеют «мыльный» оттенок или более чистое, «линейное» звучание.
Считаются модными среди поклонников урбанизации.
Уникальные, неповторимые ароматы, оригинальные сочетания нот, вызывающие и эпатажные.
Сюда можно отнести духи с запахом бензина и асфальта, с ароматом кладбища и другие.
Помните, что парфюм не обязательно относится к одному лишь семейству.
Существует множество промежуточных видов и комбинаций.
Вернемся в историю.
Вспомним хотя бы знаменитое: «Жозефина, прекращай мыться. Я спешу и через восемь дней буду у твоих ног!» [24]. Так писал Наполеон Бонапарт своей
жене и тем самым подтверждал то, что сексуальные отношения выстраиваются на бессознательном уровне, а запах является наиболее сильным стимулятором таких отношений. Об этом говорит сайт https://intellect.icu . Жозефина же обожала мускус и даже тогда, когда покинула своего супруга, попыталась оставить
память о себе, разбрызгав его огромное количество по всему дворцу. Запах мускуса сохранялся достаточно длительное время. У окружающих этот запах ассоциировался с большой трагедией двух великих любовников.
Также известно, что Наполеон был большим любителем парфюмерии. Император повсюду носил за отворотом своего сапога специальный флакон, сделанный в форме валика, в котором хранился одеколон с его любимым запахом черной смородины и которым он обливался каждый день с головы до ног (Наполеон расходовал одеколона до двух флаконов в день) [12].
Франсуа Жерар Жозефина и Наполеон Бонапарт (1769-1821 гг.)
Необходимо отметить, что это была душистая вода, которую во Францию во второй
половине XVIII века завезли под названием «Кельнская вода», созданную итальянским
парфюмером Йоганном Марией Фарина, и которая получила французское название Eau de
Cologne – о-де-колон. Наполеон покупал до 60 флаконов в месяц такой воды. А в ссылке на
острове Св. Елены, после того как закончился запас этой душистой воды, Наполеон
придумал собственный рецепт с добавлением бергамота. Свое изобретение ссыльный
император назвал «туалетной водой», и это название стало официальным.
Большим поклонником запахов был французский король Генрих IV Бурбон, который
был еще и страстным воздыхателем женщин. К одной из своих любовниц он обращался
следующим образом: «Габриель д’Эстре, твое тело, которое я целую, вкусом напоминает
цветы, папоротники в родных моих горах. Это вкус солнца и вечного моря – жаркий и
горький, я люблю сотворенное в поте лица. В тебе воплощено все, да простит мне бог, –
даже он» [26, с. 80].
В глубокой древности первобытные люди жили как животные. Возможно, они еще не
различали цветов, но, как и животные, воспринимали окружающий мир через запах. Так, они
слышали запах крови, могли отличить по запаху врага от друга, находили дорогу в свою
пещеру и т. п. Обоняние им помогало выживать в сложных и опасных условиях, но со
временем стало играть все меньшую роль. Прошли тысячелетия и на смену обонянию как
жизненно необходимому фактору приходит обоняние как социальная коммуникация.
Желание иметь хороший запах, чтобы тебя положительно воспринимали
окружающие, возникло, видимо, уже тогда, когда человек стал более-менее
цивилизованным. Так, в Древнем Египте у мужчин был обычай брить голову и натирать ее
ароматическими составами. А красота египтянок во многом зависела от их давнего умения
пользоваться всем тем, что мы сегодня называем косметикой. Как отмечают специалисты,
один из древнеегипетских косметических рецептов начинался такими словами: «Превратить
старуху в молодую». Действительно, в древних захоронениях до сих пор находят горшочки с
пудрой, мазями, притираниями, грифелями для глаз, ручными зеркальцами, благовониями и
другими важными смесями, использовавшимися тысячи лет тому назад женщинами Египта.
Из древних манускриптов известно, что египетская царица Нефертити обладала
высшими тайнами косметологического искусства. Именно она смогла найти тот особый вид
благовония, на который откликнулся могущественный фараон Эхнатон. Именно благодаря
благовониям этот неприступный владыка, который содержал огромный гарем, погружался в
томительный сад наслаждений, стремился к нему и находил в объятьях Нефертити
сладостную негу отдыха и душевного приюта. Именно благодаря этому, как отмечают
летописцы, царице удалось завладеть сердцем властелина на достаточно длительный срок
[24].
Жрецы Древнего Египта обязательно использовали во всех своих молитвах и ритуалах
мирру и ладан, амбру и сандал, чтобы пробудить прекрасными ароматами статуи уснувших
богов. Более того, все ритуалы погребения древнеегипетской знати сопровождались
использованием большого количества ароматических веществ. Так, в усыпальницах
фараонов были найдены останки затвердевших душистых экстрактов. И при этом каждого
усопшего сопровождал свой особый аромат [14]. Эти вещества до сих пор используются
священнослужителями в религиозных обрядах христианской церкви, а композиции этих
веществ находят свое применение в производстве духов.
Известен древнегреческий миф, согласно которому, греческий паромщик Фаон был
влюблен в прекрасную Сафо, которая была известна своей эротической поэзией. Однако он
внешне настолько был безобразен, что не мог и помышлять о соблазнении этой
обворожительной девушки. И тогда Фаону помогла богиня Афродита, которая подарила ему
маленький флакончик с благовонной жидкостью. Смазав лицо этой жидкостью, Фаон
настолько преобразился, что Сафо в него влюбилась. Душистая божественная вода
преобразила раба любви и сделала его самым счастливым человеком [28].
Древние греки были страстными поклонниками запахов. Так, посещая баню, они
прибегали к услугам рабов-массажистов, которые использовали ароматические масла. Они
впервые стали добавлять в состав ароматизированных жидкостей различные пряности и
специи. Кстати, сегодня парфюмерные компании, которые выпускают ароматы так
называемой «восточной группы» используют их во всех парфюмах. В Греции возникли и
первые парфюмеры, так называемые «винокуры мазей». Они составляли душистые
композиции из масел шафрана, ириса, шалфея, лилии, аниса, корицы и других веществ.
В Древнем Риме также уважительно относились ко всему тому,
что было связано с запахами. Так, римляне открыли во многих
ароматических веществах целебные свойства (аромат от лат. aroma –
запах). Они часами принимали ванны, покрытые лепестками роз. Они
окружали себя благовониями всюду и даже первыми стали говорить о
запахе денег.
Вспомним хотя бы высказывание римского императора
Веспасиана (годы правления 69-79 гг. н. э.). Когда сын Тит упрекнул его
в том, что он ввел налог на общественные уборные, Веспасиан поднес к
его носу первые деньги, поступившие по этому налогу, и спросил, пахнут
ли они. На отрицательный ответ сына император сказал: «И все-таки они из мочи». К словам
Веспасиана восходит стих 14-й сатиры Ювенала: «Lucri bonus est odor ex qualibet»
«Запах дохода хорош, каково бы ни было его происхождение».
Римский император Тит Флавий Веспасиан (старший) (9-79 гг. н. э.)
Древним римлянам, как известно, были не чужды и сексуальные утехи. Чего только
стоит эпоха императорского Рима! Такие императоры, как Тиберий, Нерон, Калигула и
другие, большую часть своей жизни проводили не в военных походах, а в женских объятиях,
поскольку действительно человеческая плоть воспламеняет страсти.
Один из древнеримских мудрецов как-то заметил: «Лучшим ароматом женщины
является ее естественный запах, когда от нее ничем больше не пахнет». А римский поэт
Гораций писал: «Юноша пахнет козленком, а девушка благоухает, как белый нарцисса
цветок…».
Древнегреческий врач Гален, который являлся личным врачом римского императора
Марка Аврелия, был одним из первых, кто сделал попытку классифицировать лекарственные
растения по определенным категориям. Он разработал первый рецепт «твердого крема»,
который используется в настоящее время.
Восточные мужчины и женщины также окружали себя благовониями. А арабы ценили
ароматические вещества наравне с драгоценными камнями. Более того, именно арабы стали
первыми развивать «парфюмерное дело». Например, во II веке н.э. из Южной Аравии в
различные страны (Греция, Рим, Египет и др.) ежегодно вывозилось до трех тысяч тонн
благовоний. Особенно преуспевали купцы Багдадского халифата. Они обладали наибольшим
ассортиментом душистых веществ, которыми успешно торговали в «парфюмерных лавках»
как восточных базаров, так на европейских рынках.
В средневековой Японии косметика была в моде, как у женщин, так и у мужчин. У
североамериканских индейцев запах являлся самым чудесным подарком. Индейцу дарили
склянку с зельем, завещая открывать ее только дважды. Первый раз – когда очень хорошо,
второй раз – когда станет совсем плохо [33].
В средневековой Европе до второй половины XVI века
мужчины не признавали косметических средств. И только при дворе
французского короля Людовика XIV мужчины вслед за женщинами
стали румянить щеки, красить губы и т. п. [13]. А уже в XVII-XVIII вв.
один из величайших королевских дворов Европы стал благоухать
парфюмами. Например, французский исследователь Анник Ле Герер,
описывая «Ароматы Версаля в XVII-XVIII вв.», указывает на то, что
употребление парфюмов в эпоху Людовика XIV, да и в более позднее
время, было отнюдь не тождественно сегодняшнему пониманию их
значения. По свидетельству современников, Версаль был наполнен
отвратительной вонью (отхожих мест там не существовало). Использование ароматной воды,
возможно, было только лишь небольшим препятствием на пути распространения неприятных запахов. Ведь французские дворяне считали себя безупречными по сравнению с
дворянами других королевских дворов [11].
Французский король Людовик XIV де Бурбон (Корольсолнце) 1638-1715 гг.
Однако имеется и иное свидетельство распространения парфюмов в это время. Как
известно в XVI в. Европу поразила пандемия чумы. Врачи стали искать выход и пришли к
выводу, что именно вода является средством передачи болезнетворных микробов, а мытье
горячей или холодной водой ослабляет организм, открывая поры для губительного
воздействия зараженного воздуха. Они стали настаивать на том, чтобы аристократы
пользовались ароматной водой, поскольку якобы она увеличивает естественные защитные
силы организма. Видимо, с этим, связан и ритуал Короля – Солнца перед трапезой –
омовение рук винным спиртом.
Действительно, с запахами в средневековой Европе, да и в более позднее время, было
далеко не нормально. Вот, например, как описывает в своем романе «Парфюмер» Патрик
Зюскинд запахи, которые были характерны для Франции XVIII века: «В городах того
времени стояла вонь, почти невообразимая для нас, современных людей. Улицы воняли
навозом, дворы воняли мочой, лестницы воняли гнилым деревом и крысиным пометом,
кухни – скверным углем и бараньим салом, непроветренные гостиные воняли слежавшейся
пылью, спальни – грязными простынями, влажными перинами и остро-сладкими
испарениями ночных горшков. Из каминов несло серой, из дубилен – едкими щелочами, со
скотобоен – выпущенной кровью. Люди воняли потом и нестиранным платьем, изо рта у них
пахло сгнившими зубами, из животов – луковым соком, а их тела, когда они старели,
начинали пахнуть старым сыром и кислым молоком, и болезненными опухолями. Воняли
реки, воняли площади, воняли церкви, воняло под мостами, и во дворцах. Воняли крестьяне
и священники, подмастерья и жены мастеров, воняло все дворянское сословие, вонял даже
сам король – он вонял, как хищный зверь, а королева – как старая коза, зимой и летом. Ибо в
восемнадцатом столетии еще не была поставлена преграда разлагающейся активности
бактерий, а потому всякая человеческая деятельность, как созидательная,
так и разрушительная, всякое проявление зарождающейся или
погибающей жизни сопровождались вонью» [15, с. 8].
В царской России времен Петра I внимание к запахам особенно
обострилось после того, как продвинутые вельможи стали одеваться во
все заграничное. Император даже издал Указ, в котором говорилось:
«Замечено также, что женщины и девицы на ассамблеях являются, яко
кикиморы одеты, надев на грязные фижмы из атласа, потеют гораздо, от
чего гнусный запах разносят, приводя в смятение гостей иностранных Указываю впредь – перед ассамблеей мыться мылом в бане и следить за чистотой не только
верхней робы, а также и исподней, дабы столь гнусной вонью не позорить жен и девиц российских» [11].
Российский император Петр I Великий 1672-1725 гг.
Оноре Бальзак в своем произведении «Отец Горио» так описывает французский семейный пансионат начала XIX века: «В этой первой комнате стоит особый запах; он не имеет соответствующего наименования в нашем языке, но его следовало бы назвать запахом пансиона. В нем чувствуется затхлость, плесень, гниль; он вызывает содрогание, бьет чем-то мозглым в нос, пропитывает собой одежду, отдает столовой, где кончили обедать, зловонной кухмистерской, лакейской, кучерской. Описать его, быть может, и удастся, когда изыщут способ выделить все тошнотворные составные его части – особые, болезненные запахи, исходящие от каждого молодого или старого нахлебника. И вот, несмотря на весь этот пошлый ужас, если сравнить гостиную со смежной столовой, то первая покажется изящной и благоуханной, как будуар» [5, с. 36]. Интересно исследование, которое провел французский ученый Доменик Лапорт. Он попробовал описать историю нечистот в контексте истории Нового времени (XVI-XIX вв.) [37].
Оригинальная тема и нестандартные подходы анализа весьма ценны и, особенно там, где автор говорит о запахах. Лапорт, например, отмечает, что для раннего Нового времени характерно подчеркнутое внимание к зрению и почти полное равнодушие к запаху. Если источник дурного запаха скрыт от взгляда, он не причиняет беспокойства. Более того, он отмечает, что стыд за свое тело, источающее дурной запах, – явление достаточно позднее.
Развитие индивидуализма приводит к тому, что человек становится на страже своего личностного пространства и начинает его ограждать даже своим запахом. Так, ученый отмечает, что с формированием нормы, согласно которой естественные потребности должны отправляться в уединении, возникают и новые формы социальной дистанции. Переход от публичности телесных отправлений к стыдливости и скромности был бы невозможен без повышения порога чувствительности к некоторым запахам внутри семьи. Нормой становится не замечать дурной запах при определенных условиях. При этом сам дурной запах еще долгое время остается маркером социального различия – бедные вульгарны, испорчены и дурно пахнут, а богатые подозреваются в испорченности роскошью, которая сопровождается изысканным запахом. При этом и те, и другие с поразительным согласием могут «унюхать» любого другого. Изменения, которые произошли в социальной жизни европейцев к концу истории Нового времени, так или иначе, изменили и отношение людей к запахам. Уже c середины XIX в. «вони» становится все меньше. Европейская цивилизация приобретает лоск, который проявляется в возникновении и развитии парфюмерной промышленности, создании условий для локализации «разлагающейся активности бактерий». Из истории известны и конкретные персоны, которые обладали непревзойденным даром источать прекрасные ароматы. Так, английский священник Уильям Стэйнтон Мозес (1839-1892 гг.) автор книги «Учения духов», магистр гуманитарных наук Лондонского колледжа и, которого спириты считают одним из величайших медиумов прошлого, стал едва ли не самым знаменитым в новой истории носителем таинственных ароматов. Запахи Мозеса исходили от головы, причем, чем активнее их отгоняли, тем сильнее они становились.
Чаще всего священник благоухал вербеной, мускусом, свежескошенным сеном, но кроме этого источал еще один, неизвестный запах, который называли «духовным ароматом» [30]. К сожалению, природа этого феномена так и осталась не изученной. Имеется только свидетельство самого Мозеса от 4 июля 1874 г., которое исследователи нашли в его дневнике: «В саду, еще до того, как все расселись в кружок, я почувствовал нашествие аромата – он исходил от волос. Я погладил голову, и руки запахли столь же сильно. Так бывало не раз. Запах мяты всегда концентрировался у моей головы». Как предполагал сам Мозес, возникающие ароматы видимо выполняли какую-то целительную функцию, потому что особенно сильно они ощущались во время болезни. Сегодня запах и обоняние все больше привлекают к себе внимание ученых и специалистов из различных областей научного знания и деятельности. Даже, такая далекая сфера, как космос. Например, космонавты утверждают, что существует запах космоса.
Так, если сразу после работы в открытом космосе понюхать свое обмундирование, то запах космоса оставляет свои следы. Астронавты NASA высказывают мнение, что космос пахнет жареным бифштексом и сваркой, а Луна пороховой гарью. Российские космонавты настаивают на том, что и невесомость имеет специфический запах. Так, летчик-космонавт П. Виноградов считает, что такой запах является похожим на запах озона – «чистый, какбудто гроза прошла», а его коллега С. Волков отмечает: «Год после полета, я так и не нашел запах, который хоть как-то походил именно на тот, который вдыхаешь сразу, как только выходишь в космос» [11]. Наиболее выраженной стороной такого интереса является практическое использование знаний о запахах и обонянии в жизни человека. Это связано и с коммерческими аспектами данной проблемы, и с реализацией проектов, направленных на обеспечение безопасности людей, сохранение их здоровья, и конечно, с отражением в повседневной жизни каждого человека всего богатства мира ароматов.
Возникли целые отрасли производства и услуг, которые используют знания о запахах и особенностях их воздействия на человека и его организм. Так, сегодня интенсивно развиваются такие отрасли, как: ароматерапия – наука об использовании летучих ароматных веществ (ЛАВ) в лечебных и профилактических целях; ароматология – наука о пахучих веществах; одорология (клиническая, криминалистическая) – наука о восприятии запахов; аромакология – влияние запахов на жизнь человека в социальном мире, ее еще по-другому называют «социальной психологией запахов»; аромамаркетинг – наука, которая изучает воздействие на эмоциональное состояние человека ароматов естественного и искусственного происхождения с целью побуждения его к действию. Таким образом, мир запахов и его ощущение человеком представляют как научный, так и практический интерес, который на протяжении уже многих веков реализуется в человеческих взаимоотношениях.
Представленные результаты и исследования подтверждают, что применение искусственного интеллекта в области Мир запахов и межличностная коммуникация имеет потенциал для революции в различных связанных с данной темой сферах. Надеюсь, что теперь ты понял что такое Мир запахов и межличностная коммуникация и для чего все это нужно, а если не понял, или есть замечания, то не стесняйся, пиши или спрашивай в комментариях, с удовольствием отвечу. Для того чтобы глубже понять настоятельно рекомендую изучить всю информацию из категории Невербальная коммуникация
Комментарии
Оставить комментарий
Невербальная коммуникация
Термины: Невербальная коммуникация